一面之词

节目以中国传统美食为内容载体，以中国老百姓幸福生活为情感切入，在表现中华美食的同时，展现中国人民在全面建成小康社会的成果下的美好幸福生活。该项目将围绕老百姓日常平凡的食材“面条”，按照“一城一面一群人”的思路，选取不同城市，从面条这种美食延展到与面条有关的人再延展到这座城市的文化发展，展现可口佳肴的同时，体现中华美食及中华文化的多样性与丰富性，以及不同地域的人们在与这些平凡食材相伴的日常，如何过着平凡又幸福的生活，从日常生活角度宣传这些独具特色的中国城市。
　　不管是北京胡同里的那碗酱香浓郁的炸酱面，还是广东沿海地区那碗精致的云吞面......无论你是哪里人，身在何处，只要一双筷子、一口碗、一碗面条，就足以温暖那颗平凡的心。

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可以看看每集的主要人物，乐队主唱、相声演员、rapper、茶馆的川剧演员、插画师、跑酷达人-儿童体能训练师、折手舞教练、文物修复师、服装设计师、数字策展人、汉服推广人、复古点心店老板、“网红”、会变魔术的桌游主持人、传承非遗的抖人、健身户外博主、DJ……他们大概都属于一个叫作文化（创意）产业的宽泛范畴中。所以，这片也根本不是讲饮食或者城市文化精神的，而是通过这两者映照出文化产业中对传统与现代、现实主义与娱乐化等的种种困惑，每一种面不都至少有一家传统、“老字号”、街坊馆子也有一家创意、网红、迎合年轻人消费习惯的店嘛，“吃面”只是让文化产业的从业者们在困惑中找到逻辑自洽的点——包容、融合、各自安好……总之这个解释放诸四海皆准却其实没屁用。

@（2022-03-22）一面之词（NOODLES RHAPSODY）（1-12） （只能说相当差劲。纪录片的主题应该明确，而不是挂羊头卖狗肉。以为主题是美食，结果面反而不重要，基本都是在讲妆容精致的俊男靓女的毫不接地气的工作生活。镜头糟糕，滤镜糟糕，剪辑也糟糕。兰州牛肉面，西安biangbiang面，大同刀削面，武汉热干面，重庆小面，成都甜水面，苏州苏式面，杭州片儿川，厦门沙茶面，广州云吞面，延吉冷面，北京炸酱面；拍的都很一般，没让人觉得好吃。）

虽说美食纪录片，都是由美食引出背后的一些人文故事，不可避免要讲一些故事。但是一面之词没有把故事讲得很好，每一个城市讲一种面，两个故事，故事看起来会觉得强行扣题，观感没有很好。 题材同样都是在讲面，《中华制面》也是故事占比很大，但是文案相对俏皮，风格跟《我粉你》类似，比较容易看进去。 而且可能因为《中华制面》拍了三季，所以讲的面会比较细，每个城市有两三种面，内容相对有新意一点，不是几种大家非常熟悉的面一直在炒冷饭。

5分吧，有点好有点坏有点奇怪有点合理…食客故事反正我看进去了…但进步空间是有的…接受一个新形式然后看看有哪些更好的可能…大概是这样…想想也不错…这个点…有一种嫁接庞大与微小…日常与事业…感觉是在缝合割裂感社会的举动…其次是相似生活体验，让我也认为这些散落在各个城市的青年与中年…他们其实是吃这件事情上融汇了…甚至延展到的人生哲学…到青年人的事业…个人认为导演可以再好好继续做下去…

创造我的新低 第一次给一个纪录片打一颗星 我真的是醉了 这也是纪录片 全程有一半甚至以上的时间与面毫无关系 一面之词可以从这延伸到这个面的来历或者这个地区的文化 但是绝不是引申出什么音乐 羊羹 刺绣 服装等等乱七八糟的其他毫无关联的人事物 给我一个超级喜欢吃面的人整破防了直接 看后只想说 整个制片组什么的找个厂拧螺丝去吧 烦死了

这节目名字太误导人了 形式过于人物访谈了吧… 西安这集比兰州要好点 但在西安就不用借着biangbiang面之名拍些新中式了吧… 还是想看讲讲地道的做法吃法 面馆怎么发家的这些都行 开头结尾还要学着舌尖来段念白 关键没有很深的文化内核 还要扎势 能看但没实质的“东西” 有些评论说“不伦不类”真不过分

1.兰州牛肉面，刘堃民谣。相声新人马小跳。2.西安biangbiang面，油泼面，四合一。3.大同刀削面。猪肉哨子。4.武汉热干面。萝卜丁葱花酸豆角。重庆小面。四川甜水面。苏式面。杭州片儿川。厦门沙茶面。云吞面。冷面。炸酱面。每一集的故事和面没有相关性。

在五月的冰城，看一部有关各地美食的纪录片。想起了去年五月，在锦官城街头吹过的风和清晨的那碗甜水面。旅行的日子，总是在睡不陌生的床，吃不熟悉的食物，听起来好像不怎么样。但又总会再某些瞬间，回想起在路上的日子，仿佛从别人那里借来的时光，永远温暖发烫。

美食的名字美食的封面，里面更多讲人物故事这是我不理解的，做法也没怎么拍，可能想做不一样的纪录片吧，但是这是唯一一个我开三倍速都觉得没问题的美食纪录片，其他的都怕错过好看的食物和风景画面。而且这些面大家应该都吃过如果画面不好看不出彩也更没心思看了

想把各地传统的面食和在当地发展的年轻人的生活融合在一起，把传统和追求新颖交织在一起，可前几集感觉融合的不太好，没有感受到面和主人公有什么太大的联系，后几集虽有所改善，但还是感觉有些牵强，有种硬往人身上扯的感觉，从而使人感觉这部纪录片不伦不类的。

你能整明白你到底拍得是什么玩意吗.......拍美食纪录片就好好拍美食，拍那些好吃的面，讲食物背后的故事就行，拍什么乱七八糟的人的故事，谁想看啊，把吃的内容占走90%.......踩雷第二部了，再也不想看任何B站独播还是出品(?)的短纪录片

美食纪录片归根结底还是得以美食为主 其他作辅 我们不介意这种人与美食的结合 但这部“人”的部分太喧宾夺主了 让我们把这人看明白了 美食却鲜少知晓个来龙去脉 不管由人引出食物 还是食物带出人 于美食纪录片来说 食物的根基和重点