一部关于糖的电影

导演: Damon Gameau
编剧: Damon Gameau
主演: Damon Gameau
类型: 纪录片
官方网站: http://www.thatsugarfilm.com/
制片国家/地区: 澳大利亚
语言: 英语
上映日期: 2014-11-20(阿姆斯特丹纪录片电影节)
片长: 90
IMDb链接: tt3892434
一部关于糖的电影的剧情简介 · · · · · ·
　　为了切断所有相冲突的科学观点，也为了即将到来的为人之父做准备，Damon Gameau决定找出糖对人体健康的真正作用。Damon Gameau是一名澳大利亚演员兼导演，他几年来坚持食用无糖食品，亲自试验一项关于糖的实验。曾经有一段时间，60天内Damon Gameau每天吃40匙的糖，这是正常人平均每天的糖摄入量。食品中自身含有的糖份通常被认为是健康的。因此，甜品、巧克力、冰淇淋和苏打水是不健康的，而果汁、格兰诺拉麦片酸奶以及大量的“光”产品却是无害的。随着实验的进行，Damon Gameau和演员、动画师和特效师共同检验了那些“垃圾”食品，并和医疗专家小组一起讨论实验并且得出了一个临时的显著结果。例如，Stephen Fry带来了一场关于葡萄糖、蔗糖和果糖区别的精彩演示，而Gameau（或者是他的“纳米版”）则展示了一场在自己大脑中精确地找出糖所在之处的奇妙旅程。除了实验内容，本片也包括大量轻松的访谈，其中有对原住民社区的一名嗜糖者的采访以及一位受到可口可乐公司赞助的科学家的采访。

《一部关于糖的电影》下载观后评论：

最重要的一点：不看成分只看卡路里的饮食方式是错误的。糖对人的危害主要可以概括为两个方面：成瘾以及泛滥。泛滥：高糖饮食的特点是吃很多糖却不自知。包括但是不限于果汁（容易过量） 加工麦片 奶茶（最可怕） 可乐 冰淇淋。一瓶可乐大约有13方糖。除非标注了无糖酸奶，不然大部分的酸奶里面都有糖。以上都是比较常见的，然而事实上糖类现在也被普遍用于了饮食之中：腊肠 汉堡 奶油 花生酱等，以及几乎所有的饮料，包括看似健康的运动饮料。基本上自己可以吃到的除了天然食品 米饭等（其实精白细面吃了都不好）。成瘾：很多食物只要加了糖就会很好吃，因此产生对其的依赖。甜味帮助你快速产生多巴胺，因此这就是为什么，人们会吃很多高糖的食物，去保持幸福感。（这也是代糖不会让你健康的原因）。

比想象中可爱诙谐。还挺有上世纪复古风的，挺好玩儿的。真没想到糖还有那么多学问，想想过去随时揣着各种糖的自己真是想回去给她个警告。物欲横流的时代，糖果广告商也想尽办法巧妙的隐藏自己的坏处推销自己的美味。之前总觉得开心就好，一边安慰自己不去看不去想就感受不到身体的变化，一边大口吃着新出的薯片果冻饼干和甜点。现在想想，原来情绪的巨大波动，身体的无力倦怠，大脑的走神健忘，脸上反复的痘痘，可能都和我这爱吃高糖零食的习惯有关。也难怪我在生理期前后总会想喝果汁吃奶油蛋糕。健康生活也许没有想象中那么困难，如果从现在开始还不算晚的话，为什么不去尝试一下呢。开始戒糖，那么一开始决定的明天奶茶果茶的计划，还是无限期推迟吧。

-今日观影-糖将一个人两个月从最健康的20%变成最不健康的10%，他的肝细胞在死亡，脂肪含量从0.08变成1.5，健康和不健康时摄入的卡路里相同，没有吃一点垃圾食品。食品大业是一个非常大的利润天井，消费者不知不觉中走进这个天井，摄入不同表现形式的果糖，然后危害自己身体。真正引起肥胖的原因不是因为卡路里，而是我们无形中摄入的果糖，这存在于奶茶、饼干、饮料……只要正常的吃主食、蔬菜、水果、肉，还有健康的脂肪，其实是可以有效控制体重的，拒绝吃的是人工糖。希望我以后也可以多多重视糖这个坏分子，据视频说，男性不超过9勺，也就是36g，女性不超过6勺，也就是24g。

一部在物理和思想上对我产生双重巨大影响的纪录片。一方面让我从物理层面开启了戒糖之路。另一方面也让我透过制糖业一窥全球化之暗黑真相。精英视角下难以看到被可口可乐夺走健康甚至生命的澳洲土著，罐装饮料和现代社会的道德标准一起被理所当然地摆进澳洲土著的社区，带来的不是畅爽，而是糖尿病和脂肪肝。精英视角只看到了英国富翁在死后捐出了自己的遗产，他们为此感恩戴德，却毫不怀疑这份庞大遗产的来路以及支撑这份遗产被积蓄下来的制度。全球化之势不可阻挡，但这并不意味着我们必须跳出来将全球化“合理化”、“正义化”。全球化的车轮正在匆匆碾过底层阶级的肉身，而一些人对此视而不见。

很有心的实验纪录片。导演拿自己做实验，组织一个团队监测试验连续每天食用40勺（160g）糖并保持摄入恒定卡路里60天后的身心变化。60天后导演显著变胖，身体机能也显见变坏。实验结论是现代人的平均糖摄入量已远超健康标准，过量的糖让我们牙齿变坏、肥胖、内脏功能受损、情绪起伏且精神不振等等，提醒大家尽量少摄入工业食品中的糖，尽量食用健康天然的食品来补充身体养分。纪录片导演多方采访论证，剪辑的呈现十分有趣，不足是论证的推进略显凌乱细碎。此外，纪录片导演的以身试法和对自己的严格狠心让我敬重，自律的人能成很多事。

美好生活，从戒糖开始。达蒙参与了一项60天每天摄入40勺糖的实验，在短短的时间里，体重和肚子都迅速增肥，并且有脂肪肝的倾向。一直以来，脂肪为糖承担了太多不该有的骂名。人之所以会发胖，并不是在于摄入的卡路里，而是热量的来源，同样卡路里的食物和同样卡路里的精制糖与果糖，后者会让人迅速发胖。而且摄入太过果糖、精制糖不仅会让人发胖，还会让人情绪起伏波动大，容易劳累，脑子不清醒。一部改观饮食的纪录片，健康生活，多吃水果蔬菜，拒绝碳酸饮料、甜品这些给人即刻快感的食物。

手法与《超码的我》一片相似，采用导演连续60天每天摄入40匙的摄糖实验，揭示糖对人体健康的作用。本片形式比《超码的我》更为更富，动画 沙画 演员演讲介绍糖的历史，对专家采访的画面融合纪实拍摄 抠像拼贴，糖分对人体器官作用的讲述采用导演等比例缩小进入器官的微观世界，观察糖在体内的化学反应、内脏的变化，多样的形式结合带来新颖的画面风格，更重要的是增加了单位时间内的信息量，使观众更具象地理解糖是如何影响人体健康的。片尾的歌舞形式没有太大的信息量，形式大于内容。

就“健康减肥”而言，光控制卡路里的摄入总量不够，还得看其来源结构，将“肥”完全归罪于卡路里是一场商业共谋；“糖类”供能是不错，只不过那些“非天然糖”能不吃就别吃，因为你永远不知道自己摄入了多少“糖份”，第一次知道了果糖的“隐形危害”（论水果过量摄入&不吃水果却喝果汁的“愚蠢”。合理的饮食控制和良好的饮食结构才是健康“减肥”之正解。（不吃任何零食不喝饮料大概是为了“健康减肥”偶然养成的绝好习惯…

不要戒，而是先少，再适量，想吃糖了，就去运动然后来抵消它而不是不吃。我身边言之凿凿戒这个戒那个的有一个算一个都没有戒掉的，受到打击之后还变本加厉。以前我也是为了减肥不吃晚饭，其实一点用都没有，而且情绪波动极大。其实当运动变成习惯之后你会觉得吃啥都香而且天然不想吃糖了。按照进化心理学去理解，估计是祖先们每天奔波之后累成狗也就不奢望碰到什么甜果子树了，有吃的就很好了。

首先辛苦试验者了！第一次对糖的分量有概念，应该是在微博上看到的一张图：将每种饮料含糖量对应的白砂糖分量装在杯子里，触目惊心。影片中的大部分知识在研究减肥的过程中已经有所了解。不吃零食不喝饮料（近年最可怕的——奶茶），其实就已经能减少绝大部分精制糖的摄入了。再加上选购商品注意看成分表（尤其是牛奶、酸奶）、用杂粮替代精粮、用水果代替果汁等等，重要的是需要自制力呀！

三星半。提供的新知并不多，但导演的本意看来也不在讲科技前沿，而在通过亲身实验，普及健康知识，故“糖对人体的危害性”在此不是一个可讨论的问题，而是有确定结论的。非常善于将这些知识点生动形象地展现，观点立场鲜明，纪录片拍成这样，也可谓寓教于乐。p.s.有一点颇为讽刺，若不是他全程都在黑那些食品工业巨头，其实这片非常适合品牌植入广告。

太优秀的纪录片，Damon太会拍了。充满创意、冲击力和完整的知识体系。最近因为太爱吃零食，在暴食和戒糖中反反复复很绝望，跑来看这个片子。糖对人体的危害真的太大了，眼睁睁看着Damon从精神小伙变得越来越肥胖和焦虑，而这也只是两个月而已。现在的世界想彻底戒糖是不可能的，但还是自己所能少吃吧…看到那一杯奶昔含17勺糖我真的惊了

原本是为了减肥而拒绝一切精制碳水，结束减肥，慢慢恢复摄入量的阶段发现味觉已经连一点甜也接受不了了（比如加了糖的豆浆，无糖豆浆本身其实已经非常美味了)。饮食习惯已养成。而且，真的会越来越感受到天然食物本身味道的美好。看了这部片子，也更想要把健康的饮食习惯带给家里人。男主越来越憔悴的镜头真是令人心疼，也让人警醒。感谢????